Tin tức

Khám phá Các Món Ăn Truyền Thống của Tây Nguyên tại Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột

Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột không chỉ là một sự kiện về cà phê, mà còn là dịp để du khách khám phá và trải nghiệm ẩm thực đa dạng của vùng Tây Nguyên. Với sự phong phú của các món ăn đặc sản, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức những hương vị độc đáo và đặc trưng của địa phương.

Cơm lam là một trong những món ăn đặc trưng của Tây Nguyên, được nấu trong những ống tre hoặc nứa, tạo nên hương vị đặc trưng từ vị ngọt của dòng suối mát trong và hương thơm của tre nứa. Khi ăn, bạn chỉ cần bỏ lớp tre bên ngoài ra, cắt thành từng khúc và chấm với muối vừng là đủ để cảm nhận hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn này.

Gà nướng Bản Đôn là một món ăn dân dã của người dân Tây Nguyên, được chế biến từ gà thả vườn ăn côn trùng và cỏ non, tạo nên thịt mềm và đậm đà. Gà được ướp với muối ớt, nước sả và mật ong rừng, sau đó nướng trên than hồng. Món ăn này thường được ăn kèm với muối ớt rừng xanh, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.

Gỏi lá là một món ăn độc đáo của người Tây Nguyên, được ví như một tác phẩm nghệ thuật. Món ăn này kết hợp hơn 40 loại lá rừng khác nhau, ăn kèm với thịt heo đồng bào, tôm đất rang muối, bì heo và các gia vị riêng của người miền núi. Từng vị khác nhau sẽ tan ngay trong miệng, khiến bạn như vừa có một chuyến tham quan vào xứ sở thực vật kỳ diệu của thiên nhiên.

Heo rẫy nướng là một món ăn đặc sản của Tây Nguyên, được chế biến từ thịt heo chăn thả tự nhiên, ăn các loài thực vật hoang dã nên thịt rất chắc và ngon. Món ăn này thường được nướng muối ớt và ăn kèm với nước chấm muối ớt bản địa, tạo nên hương vị tuyệt đỉnh.

Bò một nắng là một món ăn đặc sản của vùng Krong Pa, Gia Lai. Thịt bò được ướp mắm muối, tiêu, sả, ớt hiểm rồi mang phơi nắng. Khi thưởng thức, bạn nên nướng thịt trên bếp than hồng cho vừa tới, nếu quá lâu sẽ khiến thịt khô cứng mất ngon. Món này thường được ăn kèm với muối kiến vàng, tạo nên hương vị đặc biệt và khó quên.